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维生素A在低温下能提升脂肪燃烧效率?研究来告诉你原因
2021/04/05        东方浩克
在温度较低的时候去运动是否能帮助减脂?相信有许多的人都会认为,温度低身体就必须要运用更多的能量来维持体温,因此,在低温状态下运动就更能加速脂...

在温度较低的时候去运动是否能帮助减脂?相信有许多的人都会认为,温度低身体就必须要运用更多的能量来维持体温,因此,在低温状态下运动就更能加速脂肪的消耗!如果你有以上的想法,那我们将告诉你,在低温的环境之下身体的维生素A也会增加,当这两者加起来时就能提升脂肪的燃烧效率,那是否只要多摄取维生素A就可以加速脂肪燃烧?关于这点,我们将以z新的研究来跟各位说明。

低温减脂的秘密

维也纳医科大学(Medical University Of Vienna)于2020年12月份,发表在Molecular Metabolism杂志上的研究报告中发现,低温与较高的维生素A浓度将能提升脂肪的燃烧效率。目前已知脂肪组织有两种,皮下和内脏脂肪是白色脂肪,另有一种数量稀少的棕色脂肪,两者不但分布位置大不相同且功能也差很大。白色脂肪负责储存能量像不停扩建的一排仓库;棕色脂肪则像一座锅炉快速烧脂产热用来保持体温。然而,当白色脂肪转化为棕色脂肪时,就能刺激脂肪燃烧和发热。

进行这项研究的科学家,他们用老鼠证明寒冷的温度会增加维生素A的含量(大部分储存在肝脏中),这有助于将白色脂肪转化为棕色脂肪并刺激脂肪燃烧。当实验老鼠暴露于寒冷中时,维生素A的增加导致脂肪燃烧的速率更高,这是由于老鼠试图保暖时,它们的白色脂肪转化为棕色脂肪。

寒冷的天气

其实,棕色脂肪组织的活性由交感神经控制,交感神经末梢伸入棕色组织内,会分泌去甲基肾上腺素刺激细胞分解脂肪转化成热量;而交感神经是自律神经系统的一部份,负责调节内脏和肌肉因应内外环境的变化例如冷热,在近年发表于《新英格兰医学期刊》和《临床研究期刊》等刊物的研究报告都显示,当气温降低时,棕色脂肪组织的活性就会升高。另外,研究也指出,连续六星期每天2小时待在摄氏17度房间内,或是连续10天每天留在摄氏15~16度的低温环境6小时,棕色细胞活性会显着增加。

另一方面,当维生素A转运蛋白(transport proteins)视黄醇结合蛋白(Retinol-binding protein)在老鼠体内被阻绝时,体内的白色脂肪就不会转换为棕色脂肪,这将会造成身体无法获得温暖。之后,这项研究也在人类大体中进行实验,但基于伦理的原因研究的过程有所不同,研究人员将30位受测者的大体暴露于低温的环境之中,并于研究后从4位大体的腹部抽取人体脂肪细胞,当他们使用维生素A来进行刺激细胞时,发现脂肪细胞出现变为棕色的行为。

首席研究员提醒

关于这点,该研究的首席研究员Florian Kiefer表示,根据研究的发现我们可以了解维生素A是调节脂肪细胞功能的关键因素之一,它可以在寒冷的气温之下介导脂肪燃烧。同时,我们也希望能现一种在寒冷条件下,运用维生素A来调节脂肪燃烧与热能产生的新机制,这将可以帮助科学家们开发出控制体重与肥胖症的新疗法。

但是,Kiefer特别警告不要服用大量的维生素A补充剂来试图加速减肥,他解释说,z重要的关键点是在正确的时间,将维生素A输送到正确的细胞之中。

通过维生素A

需要更多的研究

对于这项研究,来自于圣塔克拉拉谷医学中心的内分泌学家Emory Hsu博士指出,这项研究只是对细胞机制的初步研究,因为,人体的脂肪细胞中有成千上万的蛋白质和基因在起作用,因此,在某些情况下增加或减少一种或两种蛋白质的发现,对于肥胖症的临床实验不应该过于兴奋,并指出要弄清楚更详细的机制和找出可以临床治疗的方式,我们必须要有更大量的研究来证实这件事。

另外,Emory Hsu博士还补充说明,目前还没有任何证据可以证明「服用」维生素A补充剂,能对于减肥这件事有绝对的帮助,对于绝大多数的一般人来说,维生素A只需要从正常的食物中就可以充分取得,并不需要额外进行补充。

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